.
Alergia jest przesadną reakcją układu odpornościowego.
Występujące objawy mogą mieć różne natężenie, poczynając od łagodnych podrażnień skóry oraz zaburzeń żołądkowo - jelitowych aż do bardzo bardzo groźnej i gwałtownej, zagrażającej życiu reakcji zwanej inaczej wstrząsem anafilaktycznym.